• "If you can dream it, you can do it! "

    Walt Disney

  • ONZE PRODUCTEN

     

    Olijfolie

    Er zijn meer dan 500 soorten olijven in Italië. Onze Piccolo Sogno olijfolie is gemaakt van 3 soorten olijven: Frantoio, Moraiolo en Leccino. Het is de evenwichtige mix van deze olijven die de typische smaak geeft aan de Toscaanse olijfolie die geproduceerd wordt in de heuvels rond Florence.

     

    Om een ​​goede productie te garanderen, worden de olijfbomen twee keer per jaar gesnoeid: een grote snoei na de winter en een kleine snoei in de zomer. Dood hout en takken die naar binnen groeien, worden gesnoeid om de kern van de boom uit te dunnen. De kruin wordt verlaagd en de scheuten aan de onderkant van de stam worden doorgesneden.

     

    Saffraan

    Deze specerij wordt verkregen door extractie van de stampers van de saffraankrokus (Crocus sativus). Elke bol heeft 3 bloemen en elke bloem heeft 3 stampers die elk gemiddeld 2 mg wegen. Saffraan, "rood goud" genaamd, staat bij fijnproevers bekend om zijn fijne aroma dat doet denken aan honing en is ideaal voor risotto, paella, bouillabaisse, tajine, maar ook met kaas en desserts,…. Saffraan heeft ook geneeskrachten die in de loop der jaren zijn vergeten. Het is een belangrijke Adaptogene plant, die positief kan inwerken op problemen zoals depressie, gebrek aan energie, stress, slaap, zenuwstelsel en lichamelijk evenwicht.

     

  • ONS VERHAAL

     

    Tijdens een vakantie met onze kinderen in2015 hebben we toevallig, of misschien ook niet, ons droomhuis gevonden. Het huis is gelegen op de heuvels iets buiten Lastra a Signa en is omringd door een olijfgaard van 1.2 ha. Lastra a Signa is een gemeente van 20.000 inwoners en ligt op ongeveer 12 km van Firenze. We waren onmiddellijk gecharmeerd door het prachtige landschap met de typische Toscaanse olijfbomen en cipressen en met inde verte het levendige en historische Firenze. Met de hulp van onze buurdame en lokale artisanale werklieden, hebben we ons huis volledig gerenoveerd en de typisch’ Liberty stijl’ van de ‘Villetta’ volledig in ere gehouden. We genieten ervan om zoveel mogelijk onze kinderen, familie en vrienden te kunnen verwelkomen in een rustgevende sfeer, omringd door de natuur.

     

    We hebben de sarl Piccolo Sogno opgerichtmet aan het hoofd Fabio Lorenzoni, de zoon van de vorige eigenaars. Hij is een echte olijfolie-kenner, hij voelt zich in zijn element tussen de bomen en in het veld en verzorgt ons domein met volle overgave en liefde. Hij deelt graag zijn kennis met ons en zo worden wij ook gepassioneerde olijfolie-liefhebbers en kenners. 

     

    In 2018 kochten we nog eens 13 ha, diehistorisch behoorden tot hetzelfde landgoed van de familie Bonucci. Een jaar later hebben we ons domein nog verder uitgebreid tot een totale oppervlakte van 20 ha, waarvan 8 ha olijfgaard met ongeveer 2.200 olijfbomen. Elk jaar vragen wij een vergunning aan om struikgewas te verwijderen om zo nieuwe olijfbomen tekunnen planten en onze productie te verhogen. We hebben zo al meer dan 300 jonge bomen van 3-5 jaar geplant. Momenteel zijn we ook met een project bezig om een olijfgaard met 600 mature olijfbomen van gelijkaardige kwaliteit als die van ons, aan de exploitatie van Piccolo Sogno toe te voegen. 

     

    We zijn trots dat we na 3 gunstigecontroles, in 2020 het biologisch label hebben behaald. Het biologische label staat garant voor een natuurlijk en kwalitatief product. 

     

    En onsproject blijft zich ontwikkelen! In het voorjaar van 2020 hebben we detoelating aangevraagd om een ​​nieuw gebouw te zetten om onze tractoren en ander materiaal in onder te brengen en om olijfolieproeverijen te kunnenorganiseren voor onze vrienden en kennissen. Het project verloopt op zijn ‘italiaans’ maar we hopen om vóór eind 2022 de bouwvergunning te verkrijgen.

  •  

    WIE ZIJN WIJ? 

  • BESTELLEN

     

    Op hetbestelformulier vindt u alle producten uit ons assortiment en de verpakking. Er is pure en gearomatiseerde olijfolie in verschillende hoeveelheden en verpakkingen, er is pure saffraan (gedroogde stampertjes) en kruidenthee met saffraan. Daarnaast hebben we dit jaar heerlijke tradionele Cantucci’s aan ons assortiment toegevoegd.  
     

    Naast de traditionele Toscaanse groene fles van 0.75L hebben we in ons assortiment ook een trendy zwarte fles van 0.5L met aangepaste geschenkverpakking. Als uw klanten of medewerkers een persoonlijk geschenk wilt aanbieden, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Bij grote hoeveelheden (vanaf 50verpakkingen) kunnen we samen bekijken hoe we uw logo op het product of deverpakking kunnen aanbrengen. 

     

    Er zijn ook nieuwe geschenkdozen gevuld met een mooi assortiment van onze producten, waar u familie, medewerkers of klanten gelukkig mee kunt maken. Een origineel eindejaarsgeschenk! 

  •  

     

  • CONTACT

  • Virginie Michielsen

    v.michielsen@hotmail.com

×
Politique de confidentialité
Nous ne traiterons ou n’utiliserons vos données personnelles que dans la mesure où cela est nécessaire pour traiter votre commande de produits Piccolo Sogno. Vos données ne seront jamais transmises à des tiers à des fins publicitaires ou autres.

We zullen uw persoonlijke gegevens slechts gebruiken voor zover dit nodig is voor het verwerken van uw bestelling van Piccolo Sogno producten. Uw gegevens zullen nooit aan derden worden gegeven voor publicitaire of andere doeleinden.