"Liquid Gold for a healthy life !"
Welkom bij Piccolo Sogno, een kleine familieboerderij in het hart van de Toscaanse heuvels, vlakbij Florence. Hier verbouwen we met passie drie schatten van ons land: olijfolie, honing en saffraan.
Onze olijfolie wordt gemaakt van drie lokale olijvensoorten: Frantoio, Moraiolo en Leccino. Deze zorgen voor een authentieke Toscaanse, fruitige en evenwichtige smaak.
Elk product dat we aanbieden, weerspiegelt ons respect voor de natuur en onze toewijding aan traditie. Van oogst tot botteling, alles wordt met zorg gedaan om u het allerbeste van Toscane te bieden.
Ons verhaal
Een passie, een familie-avontuur
Na een aantal jaren onvergetelijke familievakanties in Andalusië ontdekten we Italië, en meer specifiek Toscane. Tussen de eeuwenoude cultuur, levendige steden, heerlijke keuken en een liefde voor design was het liefde op het eerste gezicht.
Ontdek ons huis:
In 2015, tijdens een vakantie met onze kinderen, stuitten we op ons droomhuis in Lastra a Signa, op 12 km van Florence. Gelegen op 1,2 hectare olijfgaard, biedt het een adembenemend uitzicht op de Toscaanse heuvels. Met de hulp van onze buren en lokale ambachtslieden hebben we het gerenoveerd, met respect voor de typische art nouveau-stijl, om een rustige en gastvrije plek te creëren voor familie en vrienden.
De geboorte van Piccolo Sogno:
Om ons project tot leven te brengen, hebben we samen met Fabio Lorenzoni, de zoon van de vorige eigenaren, de besloten vennootschap Piccolo Sogno opgericht. Gepassioneerd door olijfolie en de natuur, beheert hij onze boerderij met hart en ziel. Dankzij hem zijn we echte liefhebbers van olijfolie en Toscaanse producten geworden.
Domeinuitbreiding:
In 2018 verwierven we nog eens 13 hectare grond, voorheen eigendom van de familie Bonucci, gevolgd door nog eens 7 hectare het jaar daarop. Vandaag de dag beslaat ons landgoed 20 hectare, waaronder 9 hectare olijfgaard (ongeveer 2200 olijfbomen). We planten regelmatig nieuwe bomen – al meer dan 300! – en beheren ook een aangrenzende olijfgaard met 600 volwassen olijfbomen.
Een biologische productie:
Na drie succesvolle inspecties hebben we in 2020 het biologische certificaat behaald, een garantie voor kwaliteit en respect voor de natuur. Deze certificering weerspiegelt onze toewijding aan de productie van natuurlijke en duurzame olijfolie.
Nieuwe samenwerkingen:
Ons avontuur gaat verder: we blijven ons aanbod voortdurend ontwikkelen. Onlangs konden we dankzij een fantastische ontmoeting met een lokale imker twee Toscaanse honingsoorten aanbieden – Millefiori en Acacia – geproduceerd met familiekennis.
Organisatie en logistiek:
Om het transport van onze producten naar België en Luxemburg beter te beheren, hebben we een nabijgelegen magazijn gehuurd en geïnvesteerd in apparatuur voor het bottelen en etiketteren. Deze verbeteringen stellen ons in staat om een meer lokale, authentieke en gecontroleerde productie te garanderen.
Wie zijn wij?
Fabio Lorenzoni komt uit de regio Siena in Toscane en is CEO van Piccolo Sogno LLC. Als smid en boer beschikt hij over uitgebreide kennis van olijfgaardbeheer. Hij leeft voor zijn olijfbomen en koestert ze als zijn eigen kinderen. Samen met Baba snoeit hij de 2800 olijfbomen twee keer per jaar, bewerkt de grond, bemest indien nodig en beheert het landgoed, inclusief de oogst eind oktober/begin november. Hij is ook een expert in de Italiaanse keuken en bereidt heerlijke vis, kip, konijn en andere voortreffelijke gerechten in onze pizzaoven – om je vingers bij af te likken!
Virginie, van Belgische en Luxemburgse nationaliteit, is Riks echtgenote en assisteert Fabio bij het beheer van het landgoed. Ze is verantwoordelijk voor de marketing en verkoop van Piccolo Sogno-producten. Met haar achtergrond in de banksector, communicatie en marketing is de verkoop bij Piccolo Sogno goed georganiseerd en worden klanten in de watten gelegd. In piekperiodes kan Virginie rekenen op de hulp van haar man Rik, hun kinderen en vele vrienden voor de oogst, de verpakking, de website, de facturatie, de leveringen, enzovoort. Een echt familiebedrijf waar iedereen zijn steentje bijdraagt!
Onze producten
Galerij
