• "If you can dream it, you can do it! "

    Walt Disney

  • ONS VERHAAL

    Na jarenlange fantastische familievakanties in het zuiden van Spanje hebben we Italië leren kennen en meer bepaald Toscane met haar eeuwenoude cultuur, levendige steden, heerlijke gerechten, oog voor design en al wat mooi is.

     

    Tijdens een vakantie met onze kinderen in 2015 hebben we toevallig, of misschien ook niet, ons droomhuis gevonden. Het huis is gelegen op de heuvels iets buiten Lastra a Signa en is omringd door een olijfgaard van 1.2 ha. Lastra a Signa is een gemeente van 20.000 inwoners en ligt op ongeveer 12 km van Firenze. We waren onmiddellijk gecharmeerd door het prachtige landschap met de typische Toscaanse olijfbomen en cipressen en met in de verte het levendige en historische Firenze. Met de hulp van onze buurdame en lokale artisanale werklieden, hebben we ons huis volledig gerenoveerd en de typisch’ Liberty stijl’ van de ‘Villetta’ volledig in ere gehouden. We genieten ervan om zoveel mogelijk onze kinderen, familie en vrienden te kunnen verwelkomen in een rustgevende sfeer, omringd door de natuur.

     

    We hebben de sarl Piccolo Sogno opgericht met aan het hoofd Fabio Lorenzoni, de zoon van de vorige eigenaars. Hij is een echte olijfolie-kenner, hij voelt zich in zijn element tussen de bomen en in het veld en verzorgt ons domein met volle overgave en liefde. Hij deelt graag zijn kennis met ons en zo worden wij ook gepassioneerde olijfolie-liefhebbers en kenners.

     

    In 2018 kochten we nog eens 13 ha, die historisch behoorden tot hetzelfde landgoed van de familie Bonucci. Een jaar later hebben we ons domein nog verder uitgebreid tot een totale oppervlakte van 20 ha, waarvan 8 ha olijfgaard met ongeveer 2.200 olijfbomen. Elk jaar vragen wij een vergunning aan om struiken te verwijderen om zo nieuwe olijfbomen te kunnen planten en onze productie te verhogen.

     

    In 2018 zijn we begonnen met de certificering van ons productieproces met het oog op het behalen van het ‘biologisch’ label en we zijn erg trots dat we dit in 2020 hebben behaald na 3 gunstige controles. Het biologische label staat garant voor een natuurlijk en kwalitatief product.

     

    En ons project blijft zich ontwikkelen! In het voorjaar van 2020 hebben we de toelating aangevraagd om een ​​nieuw gebouw te zetten om onze tractoren en ander materiaal in onder te brengen en om olijfolieproeverijen te kunnen organiseren voor onze vrienden en kennissen.

  • Product Informatie

    Olijfolie

    Er zijn meer dan 500 soorten olijven in Italië. Onze Piccolo Sogno olijfolie is gemaakt van 3 soorten olijven: Frantoio, Moraiolo en Leccino. Het is de evenwichtige mix van deze olijven die de typische smaak geeft aan de Toscaanse olijfolie die geproduceerd wordt in de heuvels rond Florence.

     

    Om een ​​goede productie te garanderen, worden de olijfbomen twee keer per jaar gesnoeid: een grote snoei na de winter en een kleine snoei in de zomer. Dood hout en takken die naar binnen groeien, worden gesnoeid om de kern van de boom uit te dunnen. De kruin wordt verlaagd en de scheuten aan de onderkant van de stam worden doorgesneden.

     

    Saffraan

    Deze specerij wordt verkregen door extractie van de stampers van de saffraankrokus (Crocus sativus). Elke bol heeft 3 bloemen en elke bloem heeft 3 stampers die elk gemiddeld 2 mg wegen. Saffraan, "rood goud" genaamd, staat bij fijnproevers bekend om zijn fijne aroma dat doet denken aan honing en is ideaal voor risotto, paella, bouillabaisse, tajine, maar ook met kaas en desserts,…. Saffraan heeft ook geneeskrachten die in de loop der jaren zijn vergeten. Het is een belangrijke Adaptogene plant, die positief kan inwerken op problemen zoals depressie, gebrek aan energie, stress, slaap, zenuwstelsel en lichamelijk evenwicht.

  • Wie zijn wij?

  • BESTELLEN

    De olijvenpluk staat gepland voor eind oktober / begin november. De nieuwe olijfolie zal medio december beschikbaar zijn. Aarzel niet om uw bestelling te plaatsen door het onderstaande formulier in te vullen (scrollen in het formulier).

     

    Op het bestelformulier vindt u alle producten uit ons assortiment en de verpakking. Er is pure en gearomatiseerde olijfolie in verschillende hoeveelheden en verpakkingen en er is pure saffraan (gedroogde stampertjes) en kruidenthee met saffraan.

    Naast de traditionele Toscaanse groene fles van 0.75L hebben we dit jaar in ons assortiment ook een trendy zwarte fles van 0.5L met aangepaste geschenkverpakking.

    Als u uw klanten of medewerkers een persoonlijk geschenk wilt aanbieden, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. Bij grote hoeveelheden (vanaf 75 verpakkingen) kunnen we samen bekijken hoe we uw logo op het product of de verpakking kunnen aanbrengen.

  • Belangrijk bericht voor bestellingen vanaf 2 november 2021:

     Velen van u hebben uw bestelling al geplaatst en wij danken u daarvoor heel hartelijk.  De oogst is pp maandag 24 oktober van start gegaan.

     Nieuwe bestellingen vanaf 2 november worden op een wachtlijst gezet.  We laten u rond 20 november weten of uw bestelling kan worden bevestigd.  Dank u voor uw begrip.

  • CONTACT

  • Virginie Michielsen

    v.michielsen@hotmail.com

×
Nous ne traiterons ou n’utiliserons vos données personnelles que dans la mesure où cela est nécessaire pour traiter votre commande de produits Piccolo Sogno. Vos données ne seront jamais transmises à des tiers à des fins publicitaires ou autres.

We zullen uw persoonlijke gegevens slechts gebruiken voor zover dit nodig is voor het verwerken van uw bestelling van Piccolo Sogno producten. Uw gegevens zullen nooit aan derden worden gegeven voor publicitaire of andere doeleinden.